Pancreatina 10,000-170,000ALU/g
La pancreatina es un complejo enzimático extraído del páncreas y que consta principalmente de amilasa, proteasa (como la tripsina) y lipasa. Esta enzima se utiliza mucho para tratar problemas como la indigestión, la insuficiencia pancreática y también se utiliza en el procesamiento de alimentos. ALU/g (Unidad de actividad de amilasa por gramo) es una unidad utilizada para medir la actividad de la pancreatina, especialmente su capacidad de hidrólisis del almidón.
Información básica
Tipo de enzima: pancreatina
Unidad de actividad: 10,000–170,000 ALU/g (unidades de actividad por gramo de pancreatina, utilizadas para medir la capacidad de hidrólisis del almidón)
Apariencia: Generalmente es un polvo de color amarillo claro o blanquecino.
Solubilidad: Soluble en agua.
Rango de pH: la actividad óptima suele estar entre pH 6,5 y 8.0.
Rango de temperatura: la temperatura óptima suele estar entre 35 y 45 grados.
Origen: China
Capacidad de producción: 100 toneladas por mes
Embalaje de transporte: 25 kg/barril
Certificado: ISO9001/Halal/Kosher
Descripción
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Nombre del producto |
Pancreatina 10,000-170,000ALU/g |
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metales pesados |
Menor o igual a 10 ppm |
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Apariencia |
polvo de color blanco a amarillo pálido |
| Solubilidad en agua | 22.4 g/L (20 C) |
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Pérdida por secado |
Menor o igual a 5.0% |
Descripción:
Uso recomendado
Uso médico:La dosis recomendada de suplementos de enzimas pancreáticas para adultos suele ser de 10,{1}}–50,000 ALU por dosis, y la dosis específica la determina el consejo del médico.
Industria de procesamiento de alimentos: las enzimas pancreáticas generalmente se agregan en una dosis de 0.1%-0.5%, según la aplicación específica y el efecto deseado.
Alimentación para animales:Las enzimas pancreáticas generalmente se añaden en una dosis de 0.05%-0.1%, dependiendo del tipo de alimento y de las necesidades digestivas del animal.
Almacenamiento y estabilidad
Condiciones de almacenamiento: Almacenar en un lugar seco y fresco, alejado del calor y la humedad para evitar que la enzima se vuelva menos activa.
Duración:Generalmente de 12 a 24 meses, según el tipo de embalaje y el entorno de almacenamiento.
Estabilidad:Las enzimas pancreáticas tienen buena estabilidad en condiciones de almacenamiento adecuadas. La temperatura excesiva, el pH extremo o la humedad alta pueden provocar la pérdida de actividad.
Resumen
La pancreatina 10,000–170,000 ALU/g es un complejo enzimático extraído del páncreas que contiene amilasa, proteasa y lipasa y que se utiliza ampliamente para mejorar la digestión, tratar la insuficiencia pancreática y en los alimentos. tratamiento. Su unidad de actividad ALU (Unidad de actividad de amilasa) mide la capacidad de hidrólisis del almidón de la enzima. La enzima tiene importantes aplicaciones en los campos de la medicina y los productos sanitarios, el procesamiento de alimentos y la alimentación animal.
Función
Descomposición de la lactosa:
La lactasa puede descomponer la lactosa en glucosa y galactosa. Este proceso de hidrólisis es la clave para la digestión de los productos lácteos por parte de los pacientes intolerantes a la lactosa. Al descomponer la lactosa, la lactasa permite que la lactosa sea absorbida por el intestino delgado, evitando que la lactosa no digerida fermente en el intestino y reduciendo síntomas como hinchazón y diarrea.
Mejorar la intolerancia a la lactosa:
Los pacientes intolerantes a la lactosa normalmente no pueden digerir la lactosa de los productos lácteos debido a una cantidad insuficiente de lactasa. El uso de productos que contienen lactasa puede ayudar a estas personas a digerir la lactosa sin problemas y a disfrutar de los productos lácteos.
Producción láctea:
En la producción láctea, la lactasa se utiliza ampliamente en la producción de leche baja en lactosa y queso tratado con lactasa. Al descomponer la lactosa por adelantado, se pueden fabricar productos adecuados para pacientes intolerantes a la lactosa para mejorar su aceptación en el mercado.
Industria cervecera:
En el proceso de elaboración de cerveza, la lactasa se puede utilizar para hidrolizar la lactosa y proporcionar la fuente de azúcar necesaria para la fermentación de la levadura, especialmente para la producción de bebidas que contienen lactosa (como algunas cervezas y bebidas con ácido láctico).
ProductoSolicitud:
Medicamentos y productos sanitarios.
Los suplementos de enzimas pancreáticas se usan para tratar afecciones como la insuficiencia pancreática y la pancreatitis crónica, y para ayudar a aliviar la indigestión.
Se utiliza para favorecer la digestión, especialmente en personas que tienen dificultades para digerir los alimentos, como aquellas que padecen pancreatitis, cáncer de páncreas o enfermedades gastrointestinales.
Industria alimentaria
Sacarificación y fermentación: las enzimas pancreáticas se pueden usar en alimentos fermentados como la cerveza y el vino para ayudar a descomponer el almidón y producir la fuente de azúcar necesaria para la fermentación.
Procesamiento de alimentos: por ejemplo, las enzimas pancreáticas se utilizan en el procesamiento de carne y la producción de queso para mejorar la textura y la digestibilidad de los alimentos.
Alimento para animales
A veces se añaden enzimas pancreáticas a los piensos para animales para mejorar la digestibilidad de los mismos, especialmente en el caso de piensos ricos en proteínas o grasas, para ayudar a los animales a digerir y absorber mejor los nutrientes.
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Situación de almacenamiento
Almacenado en un recipiente fresco y seco y bien cerrado, mantener alejado de la humedad y de la luz/calor fuerte.
Duración
dos años en una situación de almacenamiento adecuada y alejado de la luz solar directa.
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