Los hongos se han convertido en materias primas netas en el extranjero
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Los hongos son un ingrediente común en nuestra dieta diaria. No solo son deliciosos sino también altamente nutritivos. Algunos hongos también tienen funciones de salud únicas. En los últimos uno o dos años, gracias a su excelente desempeño en el apoyo inmune, la salud del cerebro y los adaptógenos, los hongos se han convertido en una nueva generación de materias primas de suplementos dietéticos de celebridades en Internet en los mercados europeos y estadounidenses después de la cúrcuma, el CBD y Ashwagandha. Ganoderma Lucidum, Cordyceps, Hericium erinaceus, Inonotus obliquus y otros ingredientes tradicionales de salud fúngica en mi país han comenzado a convertirse en visitantes frecuentes en la lista de ingredientes de productos nuevos, bebidas y suplementos dietéticos en el extranjero, y están entrando rápidamente en el mercado de la corriente como un ingrediente funcional.
Situación del mercado de suplementos de hongos
Los hongos también son ingredientes muy familiares para los consumidores europeos y estadounidenses y son más fáciles de aceptar que el CBD. Por lo tanto, los productos de suplementos dietéticos de hongos se están volviendo cada vez más populares en los canales minoristas naturales en los Estados Unidos. Según los datos de ventas publicados anualmente por Spins, en 2019, por primera vez, los hongos aparecieron entre los 40 mejores - ingredientes de venta de suplementos dietéticos en el canal natural en los Estados Unidos, y se ubicaron en octavo lugar entre todos los ingredientes de extracto de plantas, con una tasa de crecimiento en segundo lugar solo a CBD. Las ventas de la categoría de "hongos (otros)" aumentaron 33% a $ 10.6 millones en 2019, con Reishi creciendo 13.5%, a $ 3.6 millones; Cordyceps subió un 8,2 por ciento a $ 2.7 millones. La inmunidad y la salud del cerebro son los principales puntos de venta de los hongos como suplementos dietéticos. Las cápsulas y los polvos son las formas de dosificación más comunes de suplementos de hongos, y los consumidores han comenzado a darse cuenta de los posibles efectos para la salud de los hongos.
En 2020, los diversos beneficios para la salud de los hongos, incluida la inmunidad, el alivio del estrés y la suplementación con energía, están en línea con las principales necesidades de salud de los consumidores durante la epidemia, por lo que se ha logrado un mayor crecimiento. Las ventas de "hongos (otros)" continuaron creciendo, clasificando no . 24 entre todos los ingredientes en el canal natural, con un fuerte rendimiento en la salud inmune. Las ventas de hongos (otros) aumentaron en un 46% a $ 14.7 millones en comparación con 2019; En la categoría de salud inmune, "hongos (otros)" aumentó en un 53.8% a $ 7.35 millones, lo que lo convierte en el ingrediente de venta superior -. Además, Ganoderma Lucidum aumentó en un 37.8% a US $ 1.24 millones; Cordyceps aumentó en un 43.7% a US $ 900,000; Chaga aumentó en un 11,9% a US $ 823,000.
En la categoría de salud del cerebro, los hongos (otros) siguen siendo los mejores ingredientes de venta - de venta, con un aumento del 24.8% en comparación con 2019, alcanzando US $ 4.24 millones, superando los ingredientes comunes de salud cerebral como DHA, Ginkgo biloba y magnesio.
Las principales funciones de salud y aplicaciones de productos de los hongos
El apoyo inmune es uno de los roles más centrales de los ingredientes del hongo. Una gran cantidad de estudios desde mediados del siglo XX han demostrado que varios polisacáridos que se encuentran en la mayoría de los hongos, incluidos los hongos del liquen, pueden regular bidireccionalmente la función inmune humana; Además, hay terpenos, enzimas y ácidos grasos insaturados, tales sustancias activas son de gran importancia para estimular la actividad de las células inmunes humanas. Los hongos comúnmente utilizados en esta categoría incluyen Ganoderma Lucidum, Yunzhi, Maitake, Shiitake, Cordyceps, Tremella, Hericium erinaceus, Chaga, Flamulina Velutipes, Agaricus Blazei, etc.
